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　　受訪專家：

　　韓萍：鄭州大學公共衛生學院營養與食品安全系教授、中國營養學會理事、河南省營養學會常務理事

　　陳永春：河南省人民醫院營養室主任、中國營養學會理事、河南省營養學會常務理事

　　民間常有孕婦“忌口”之說，很多女性懷了孕，這也不敢吃，那也不敢吃。還有些準媽媽總擔心營養不夠，肉蛋奶攝入過量，增加了身體負擔。那么準媽媽如何飲食，請聽專家建議。

　　這些“忌口”不可信

　　在某些地方流傳這樣的說法，孕婦吃兔肉會導致孩子“兔唇”，吃青蛙會導致孩子“眼突”，吃蛇導致孩子“皮膚不光滑”，就連蔬菜、水果也被認為容易導致孕婦濕毒。

　　這些說法都不科學，這樣的習俗會造成營養物質攝入不均衡，進而影響母子健康。兔肉、蛇肉、青蛙肉在營養素構成方面與豬肉等其他肉類相似，并無質的差別，這些食品本身并不會導致胎兒畸形。但從保護野生動物和食品安全的角度考慮，建議不要吃蛇肉、青蛙肉等野味。蔬菜、水果是健康食物，對孕婦和寶寶的健康都有益，可以放心食用。

　　這些食物宜少吃

　　由于孕期胎兒發育的特殊性，對那些或多或少含有對胎兒發育不利因素的食物，如油炸、熏烤以及含有各種可能致癌、致畸化學污染物的食物應忌食，尤其是在孕初期。

　　辛辣刺激性食品，如花椒、胡椒、五香粉等，易造成胃痛、痔瘡、便秘，盡量少吃。山楂對子宮有興奮作用，過量食用可使子宮收縮導致流產。濃茶、咖啡可能增加孕婦的心、腎負荷，不利于胎兒的健康發育。煙、酒是孕期禁止的。

　　高蛋白食物不宜多吃

　　一旦懷孕，準媽媽將會受到全家特別的照顧。每餐雞鴨、海鮮不斷，外加兩三個雞蛋。至于平時常吃的米飯和蔬菜，卻放在最后，最多也只是作為點綴。

　　孕婦們為了補充營養，懷孕后膳食結構大變，糧谷類食物吃得少了，肉蛋等高蛋白質食物增加了，此種現象是一種不均衡的膳食、一種不正確的飲食行為。胎兒生長發育需要蛋白質，因而孕婦要適量增加肉、蛋等高蛋白質食物，但并不是越多越好，過多的動物性食物可導致營養不均衡，影響母子雙方的健康。

　　中國營養學會建議，與懷孕前相比，孕婦在早、中、晚期每日增加的蛋白質數量分別為5克、15克、20克。以孕晚期為例，折算成食物，約相當于1個雞蛋(約6.5克蛋白質)、250毫升的牛奶(7.5克蛋白質)，再加50克魚或雞肉、瘦肉(含蛋白質約8克)。此外，主食、蔬菜等食物，不但不應減少，還應增加，這樣才能保證足夠的能量和維生素，確保所增加的蛋白質食物能更好地被吸收。□記者 劉永生

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