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　　受訪專家：陳秀廉，廣東省佛山市中醫(yī)院婦科主任醫(yī)師，廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會婦產(chǎn)科專業(yè)副主任委員。

　　正在長身體，多吃點。這是所有父母面對青春期孩子的勸導(dǎo)。然而，婦科專家指出，青春期少女還是要區(qū)別對待，別過量進(jìn)食豬、羊、牛等紅肉，否則可能會增加子宮肉膜異位癥的風(fēng)險。

　　發(fā)表在《人類生殖》上的一項意大利的研究指出，規(guī)律性地進(jìn)食水果和蔬菜可以使子宮內(nèi)膜異位癥發(fā)病率降低約40%，而進(jìn)食過量的牛肉、火腿、豬肉、羊肉等紅肉類，其發(fā)病率卻升高至80%～100%。這項研究結(jié)果提示，飲食與子宮內(nèi)膜異位癥的患病風(fēng)險性有關(guān)。

　　廣東省佛山市中醫(yī)院婦科陳秀廉主任醫(yī)師指出，其原因可能與紅肉中含有較高濃度的戴奧辛(Dioxin)以及激素分解物有關(guān)，而戴奧辛與子宮內(nèi)膜異位的形成有非常密切的關(guān)系。

　　戴奧辛是垃圾燃燒過程中產(chǎn)生的一種化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)在紅肉中的含量偏高，攝入過多戴奧辛物質(zhì)的婦女，其自由基受到損害，從而增加罹患子宮內(nèi)膜異位癥的幾率。適量進(jìn)食紅肉有利于少女的生長發(fā)育，但過量又會增加子宮內(nèi)膜異位癥風(fēng)險。那么，紅肉的安全食用量和食用頻率應(yīng)該控制在什么范圍之內(nèi)？

　　目前的研究盡管沒有提供一個具體的數(shù)字，但不妨參照哈佛醫(yī)學(xué)院的“紅肉的食用量與罹患乳腺癌的風(fēng)險成正比”的一項針對9萬名年輕女性的研究成果，該項研究認(rèn)為，每天至少吃1份半紅肉的女性患乳腺癌的危險，比每周吃3份以下紅肉的女性幾乎增加了一倍。這里的1份大約是等于一個漢堡包或一個熱狗。這個數(shù)字對預(yù)防子宮內(nèi)膜異位癥同樣具有參考意義。陳秀廉建議青春期女孩應(yīng)該多吃一些水果和蔬菜，因其含有豐富的纖維和抗氧化物，對雌激素的排泄及平衡，對抗自由基的破壞扮演著重要的角色。

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