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　　在孕期，我們總會經歷幾個不同的階段，喜歡吃清爽的涼拌菜就是其中之一。那個階段，各種濃郁的、油膩的、有肉的全接受不了，所以，手邊準備幾個涼拌菜的食譜，是非常有必要的。

　　快手涼拌櫻桃蘿卜

　　櫻桃蘿卜的纓子非常好吃， 而且能夠清火，千萬不要扔掉哦。

　　蘿卜和纓子分開清洗后， 先用鹽把纓子腌制幾分鐘，微微變軟后，再放入蘿卜、西葫蘆片和調料，這樣攪拌起來比較容易。

　　用橄欖油代替香油也可以。沒有香蕉西葫蘆可以不放，但如果這道涼拌菜能有點兒黃色會看著更有食欲，黃椒也是不錯的選擇。

　　喜歡吃蒜味的，可以在涼拌時放入一些蒜蓉，味道也很好。

　　超級

　　啰唆

　　做法

　　1 1將櫻桃蘿卜的纓子和蘿卜分開，剪去蘿卜尾巴上的須子， 2分別清洗干凈，瀝干纓子， 3拍散櫻桃蘿卜。

　　2 4把纓子放入一個大的容器中，放入3克鹽攪勻后腌制3分鐘， 5放入拍散的櫻桃蘿卜和切片的香蕉西葫蘆

　　3 撒入剩余的2 克鹽、白糖，淋入米醋和香油，攪勻即可。

　　用料

　　○ 櫻桃蘿卜1 把

　　○ 香蕉西葫蘆1 根

　　調料

　　○ 鹽1 茶匙(5 克)

　　○ 米醋3 湯匙(45 毫升)

　　○ 白糖2 湯匙(30 克)

　　○ 香油1/2 茶匙(3 毫升)

　　--本文摘自由中信出版社授權的《懷孕就要好好吃》一書

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