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　　不少父母相當重視孩子的吃飯問題。英國一項調查則顯示，越是要求孩子吃凈盤中餐，他們可能越挑食，嚴格控制孩子的食物攝取卻可能培養出“大胃王”。

　　一系列研究顯示，為人父母者越是嚴格控制孩子的食物攝取，包括不讓吃垃圾食品或要求孩子不挑食，孩子反而容易形成不良飲食習慣。但研究人員一直沒弄清楚，對于孩子飲食習慣的形成，父母的飲食教育策略究竟是因還是果。

　　英國倫敦大學學院簡·沃德爾與同事為此展開調查。他們從倫敦5所小學挑選213名7歲至9歲孩子的母親，找尋孩子飲食習慣與父母飲食教育策略之間的關系。

　　調查結果顯示，父母要求孩子吃健康食物與孩子挑食程度高低之間存在關聯。母親越是嚴格控制孩子食物攝取，其子女越會在有選擇權的情況下多吃。這種多吃與孩子體重無關。

　　先前研究發現，父母在孩子吃飯問題上施加越多影響，越可能養出瘦小孩。與此同時，這些父母通常會擔心孩子體重過低。

　　一般而言，專家建議家長盡早培養出孩子對健康食品的興趣，比如帶孩子到超市選購食物，讓孩子在做飯時打下手。

　　對于挑食的孩子，美國飲食營養協會建議家長有規律地向他們提供顏色鮮艷的食物，使進餐環境更宜人，但不要讓孩子在進餐時分散注意力，比如看電視。一些研究結果還顯示出父母以身作則的重要性。如果父母經常吃水果蔬菜，孩子可能更自愿做到這一點。

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