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　　說實話，現在我們以為的好東西，往往對身體，特別是孩子的身體并不好。以生日蛋糕為例，過生日時大家都愛買，但有的孩子吃了過多的生日蛋糕后第二天就發燒、咳嗽、哮喘。為什么？生日蛋糕是什么東西做的？除了面粉，還有各種人造的添加成分。

　　有一次，我在某個大學給企業家講課時，隨便問了一個問題：“你們有沒有做蛋糕生意的？”大家全看向一個同學，我說：“肯定是您了，講一講，蛋糕是什么做的？為什么有的孩子吃完就發燒、咳嗽？”

　　這位企業家投資了很多蛋糕店，他說：“說實話，我要是全用天然成分的原料來做蛋糕的話，我競爭不過人家。人家賣200 塊錢，我也必須賣200 塊錢；人家用人造的東西來做，我也得用人造的東西來做。但是，我勸同學們買來生日蛋糕之后，把上面的奶油刮掉扔了，只吃下面的蛋糕……”

　　他跟左右的同學這么講：“你們買我的蛋糕，要把上面白的全都扔了?！睘槭裁茨?？因為那是人造奶油做的，里面有反式脂肪酸，這種東西對人體不利。

　　其實蛋糕里除了反式脂肪酸，還有各種香料，這些都對身體很不好。所以家長們最好學會自己做蛋糕，只有自己做才能盡量使用天然材料。

　　要讓孩子習慣吃天然的東西。否則，孩子知道香料的美味，總想吃的話，只用幾次就能把孩子的脾胃吃垮了。

　　還有各種讓孩子眼花繚亂的零食，里面添加了各種各樣的東西。記得我在2007 年讀博士的時候，翻譯過一篇英國某個期刊上的文章，說英國科學家研究證明：有顏色的飲料喝多了以后，會導致孩子多動癥發生，這兩件事是成正比關系的。

　　另外，現在各種各樣的養殖方式非常糟糕，養殖的過程中添加的藥物比較多，所以未來的食品安全問題比較突出，我希望家長如果有條件，要給孩子盡量吃無公害的肉類食品。

　　我走遍大江南北，反復和大家探討，什么肉干凈？最終一致覺得可能羊肉比較好一點，因為羊吃東西比較小心謹慎，又很難圈養，必須放養，所以羊肉相對安全一點。而且羊肉是甘溫的，吃了不上火。但是我們烹飪的方法有問題，在做羊肉的時候，往往會加花椒、大料等各種調味料。

　　我們知道新疆人吃羊肉很多，但他們是不上火的。好多回族人和我探討：“為什么你們吃羊肉上火，我們天天吃都不上火?。俊币驗槲覀儛鄢约幼袅系募t燜羊肉，而他們就是清水煮羊肉，而用清水煮的羊肉是很平和的。

　　為了孩子的脾胃，我建議大家在有機農夫集市去買健康的肉，現在很多地方都在飼養符合有機食品標準的禽畜。在我的老家東北，我們吃的有機肉，全都是安全的，我父母吃的青菜也都是盡量買有機的。

　　食品安全一定要過關，有了這個意識，孩子脾胃的健康在食物入口前就能得到很大程度的保障。

　　--本文由北京紫圖圖書授權摘自《脾虛的孩子不長個、胃口差、愛感冒》一書

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