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　　很多孩子每天都離不開(kāi)零食，但大部分家長(zhǎng)對(duì)如何幫孩子選零食存在著誤區(qū)。

　　我建議最好不要讓孩子接觸糖類(lèi)，如棉花糖、奶糖、軟糖、水果糖等。現(xiàn)在市場(chǎng)上的糖果基本上都是香精調(diào)出來(lái)的。還有就是脂肪含量很高的食物，如炸雞、薯片等。通常來(lái)說(shuō)，只要是吃起來(lái)口感酥脆的，都是含脂肪高的。雖然有些薯片是烘烤出來(lái)的，讓人誤以為含油脂很少，但脂肪含量并不低；另外烘烤時(shí)，溫度要達(dá)到200攝氏度，非常不健康。還有，我始終認(rèn)為蜜餞和果脯都是“垃圾食品”，好水果是不會(huì)做成蜜餞和果脯的。

　　現(xiàn)在不少孩子不愛(ài)喝白水，天天都喝甜飲料。這點(diǎn)我非常反對(duì)，因?yàn)樘痫嬃媳旧頍崃慷己芨摺１热缫宦?tīng)可樂(lè)就有三勺糖。還有雪糕和冰淇淋，就連廠商都說(shuō)，如果沒(méi)有色素和香精就不可能生產(chǎn)出來(lái)。

　　最好的零食當(dāng)然是新鮮的果蔬，但有些零食只要控制住量，也是可以選擇的，比如黑巧克力、牛肉干等，還有瓜子、杏仁、松子等堅(jiān)果類(lèi)食物。

　　最后，我希望大家都是明明白白的消費(fèi)者。購(gòu)物前一定要看食品標(biāo)簽，第一是看保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，第二看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。如果配料表超過(guò)四行了，它就加了特別多的東西，能少吃就少吃，特別是少給孩子吃。

　　(上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事高健科普講座)

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