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　　催奶不應(yīng)該只考慮量，質(zhì)也非常重要。傳統(tǒng)認(rèn)為媽媽應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)含量高的湯，最近的研究發(fā)現(xiàn)，被大家認(rèn)為最有營(yíng)養(yǎng)，煲了足足8小時(shí)才成的廣東靚湯，湯里的營(yíng)養(yǎng)僅僅是湯料的20%左右！所以科學(xué)的觀點(diǎn)是湯汁要吃，料更不能舍棄。

　　材料：鯽魚一條、白蘿卜半根、豆腐半塊、蔥段、姜片、香菜各適量

　　調(diào)味料：鹽1小匙、料酒1大匙、味精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米油1匙

　　做法：

　　1。鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘；白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊；

　　2。鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用；

　　3。另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好的鯽魚；

　　4。再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色；

　　5。加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘；

　　6。出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

　　注意：

　　1。上述調(diào)味料，產(chǎn)婦食用時(shí)可適量減少或不加。

　　2。若吃不了油腥的產(chǎn)婦，可先將鯽魚用清水略焯一下(清水內(nèi)加料酒，少許鹽；水開后下鍋，變色立刻撈出)；焯過(guò)水的鯽魚便可按下面的順序操作。

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