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　　除了紅米雞酒湯，婆婆在月子里還會每天清晨就起床給阿婷做“五更飯”。根據資料記載，廣東婦女產后都有吃“五更飯”的習俗，據說有補中益氣，祛風寒、健脾胃的功效。而且早上的時間是一天內人體最容易消化和吸收營養的時段，所以喂母乳的“媽咪”吃“五更飯”會更容易有“奶”，而且精神更飽滿。

　　阿婷說，如果按照最傳統的做法， “五更飯”就是凌晨5時前吃。“但我們并沒有把時間定得那么死板，一般是在早上7時左右吃?！贝送?，“五更飯”的材料可以豐富多樣，有姜絲、豬肉、雞蛋和飯，既可當蒸飯般做，也可以炒飯。像阿婷婆婆做的“五更飯”種類就很豐富，有黃鱔飯、雞肉飯、元貝干加油鹽拌飯和姜蛋炒飯，還可加北菇、排骨、雪菜、榨菜和梅菜等材料。產后第一天就可以開始吃。

　　最后，阿婷婆婆的補身秘笈還有一道，就是“炒米茶”。做法是抓一把米下鍋炒，炒至米變成淡黃色之后加水煮。煮到米開了，有點像粥水樣之后，把米水裝進保溫瓶，每天喝一瓶。阿婷說，炒米茶可以祛風化氣，她的胃口經常不好，但喝了炒米茶之后感覺開胃了很多。

　　在最近的朋友聚會中，剛生完小孩的阿婷每次都會成為姐妹們話題的焦點。原因是曾經臉色暗黃、皮膚干燥、身材瘦小的她，在坐完“月子”后竟然像換了一個人：臉色變得紅潤有光，皮膚白里透紅，身材也出落得豐潤筆挺……比沒當媽媽的時候更漂亮了。為此，姐妹們紛紛追問阿婷的“變身秘訣”。阿婷神秘地笑著說：“一切都要歸功于婆婆從客家鄉下帶來的產后補身‘秘笈’?！?

　　“直到懷孕前，我的體重都從沒有超出過45公斤，朋友們都常常笑我瘦弱得就像‘林妹妹’。”確實，熟悉阿婷的朋友都很清楚，從少女時代起，阿婷就很瘦弱。而且即使是在少女時代，她的皮膚也沒有同齡女孩子的水靈光滑?？赡苁且驗轶w質弱的緣故，阿婷生產前一個月還出現了胎盤前置，為了安胎足足在醫院住了一個月。

　　去年底，阿婷早產，生下了一個36周，體重不足2.5公斤的女嬰。

　　出院回家后，阿婷的身體非常虛弱，“幾乎連下床的力氣都沒有?！睘榇?，阿婷的婆婆特地從客家鄉下來到廣州，負責照顧她的起居飲食。

　　專家點評：

　　產后進補要先辨明體質

　　廣東人很重視產后進補，很多人認為產后補得好，產婦的整個體質都能得到改善，像阿婷就是一個很好的例子。相反的話，產婦就有可能落下腰痛、眩暈、乏力等“后遺癥”。

　　不過需要提醒的是，隨著社會的進步和發展，現代的產婦和老一輩的產婦在體質上已經有了很大的變化。在舊社會，很多女性缺乏營養，體質多數虛寒，所以不少人產后需要通過大補來強健體魄。從阿婷的情況來看，我估計她就屬于虛寒體質，所以糯米酒、姜炒飯等行氣驅寒的食物對她很適合。

　　但到了現代社會，年輕女性的營養狀況已經大為改觀，再加上飲食結構中高蛋白、高脂肪、高熱量的食物越來越多，所以不少人已經變成了陰虛火旺的“偏熱體質”。對于這種體質的人來說，阿婷的進補方式中的紅米雞酒湯和五更飯她們就不大適合了。另外，一些大補的食品，例如高麗參、鹿茸等也不宜進食，否則很容易上火。

　　體質偏熱的產婦，平素一般會有經?？诟?、口苦、大便秘結等毛病，她們更適宜吃一些清淡的食物來增加營養，例如瘦肉、魚肉等。

　　以下是劉主任為體熱產婦推薦的幾個產后營養湯譜：

　　1.木瓜、魚尾煲花生湯；

　　2.章魚、花生煲瘦肉湯；

　　3.通草、北芪煲豬腳；

　　4.清燉瘦肉汁。

　　產后進補要先辨明體質

　　廣州醫學院第二附屬醫院中醫科主任 劉玉蟬

　　廣東人很重視產后進補，很多人認為產后補得好，產婦的整個體質都能得到改善，像阿婷就是一個很好的例子。相反的話，產婦就有可能落下腰痛、眩暈、乏力等“后遺癥”。

　　不過需要提醒的是，隨著社會的進步和發展，現代的產婦和老一輩的產婦在體質上已經有了很大的變化。在舊社會，很多女性缺乏營養，體質多數虛寒，所以不少人產后需要通過大補來強健體魄。從阿婷的情況來看，我估計她就屬于虛寒體質，所以糯米酒、姜炒飯等行氣驅寒的食物對她很適合。

　　但到了現代社會，年輕女性的營養狀況已經大為改觀，再加上飲食結構中高蛋白、高脂肪、高熱量的食物越來越多，所以不少人已經變成了陰虛火旺的“偏熱體質”。對于這種體質的人來說，阿婷的進補方式中的紅米雞酒湯和五更飯她們就不大適合了。另外，一些大補的食品，例如高麗參、鹿茸等也不宜進食，否則很容易上火。

　　體質偏熱的產婦，平素一般會有經?？诟?、口苦、大便秘結等毛病，她們更適宜吃一些清淡的食物來增加營養，例如瘦肉、魚肉等。

　　以下是劉主任為體熱產婦推薦的幾個產后營養湯譜：

　　1.木瓜、魚尾煲花生湯；

　　2.章魚、花生煲瘦肉湯；

　　3.通草、北芪煲豬腳；

　　4.清燉瘦肉汁。

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