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　　近日，來自愛爾蘭一項最新醫(yī)學(xué)研究引起了人們對葉酸的關(guān)注。該研究顯示，大多數(shù)愛爾蘭人已經(jīng)通過日常飲食攝入足夠葉酸，而葉酸攝入過多會增加患癌風(fēng)險，因此研究人員建議政府停止在食物中普遍強(qiáng)制添加葉酸。

　　對此，國內(nèi)專家表示，我國的食物烹調(diào)方式使得葉酸不會有攝入過多的風(fēng)險，因此不必過于擔(dān)心，而且育齡婦女一定要服用葉酸補(bǔ)充劑。

　　蔬菜炒煮葉酸流失多

　　南京市婦幼保健院副院長徐芾介紹，葉酸攝入過多會增加患癌風(fēng)險的說法，在我國還沒有相關(guān)數(shù)據(jù)支撐。而我國的烹調(diào)方式與國外相比，生的蔬菜及肉類的攝入量要少很多。

　　她指出，我國大多用炒或煮的方式，因此食物中的葉酸流失很嚴(yán)重。有調(diào)查顯示，經(jīng)過烹調(diào)損失等多重因素的統(tǒng)計，中國育齡婦女膳食中的葉酸攝入量整體不足200微克每天，遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。所以，僅靠日常膳食并非孕婦補(bǔ)充葉酸的最佳選擇，建議育齡婦女一定要服用葉酸補(bǔ)充劑。

　　中日友好醫(yī)院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師卞美璐教授建議，我國的營養(yǎng)膳食指南中推薦準(zhǔn)媽媽每日補(bǔ)葉酸400微克，而國外的標(biāo)準(zhǔn)則是800微克，其實(shí)懷孕的女性每日補(bǔ)充800微克的葉酸并不會過量，因為葉酸是水溶性維生素，如果身體吸收不了，也會隨尿液排泄出去，因此不必過于擔(dān)心過量問題。

　　復(fù)合產(chǎn)品吸收更好

　　記者走訪市場后發(fā)現(xiàn)，目前主流的葉酸補(bǔ)充劑有單純的葉酸片，還有含葉酸的復(fù)合孕婦維生素，而各種的葉酸含量都不盡相同。

　　徐芾介紹，復(fù)合孕婦營養(yǎng)素更有利于葉酸的吸收，所以如果經(jīng)濟(jì)能力許可，最好優(yōu)先選擇復(fù)合產(chǎn)品。但要注意的是，單一的葉酸產(chǎn)品如斯利安的效果也是經(jīng)過大規(guī)模臨床檢驗的，是適合大多數(shù)人群的安全而有效的葉酸補(bǔ)充劑。

　　北方女性無需補(bǔ)更多

　　此前有觀點(diǎn)認(rèn)為，北京冬天綠葉蔬菜較少，因此孕婦需要多補(bǔ)充葉酸。對此，中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員樸建華教授表示，目前北方的冬天蔬菜供應(yīng)也很豐富，所以葉酸補(bǔ)充采用基本統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)即可，不必過量補(bǔ)充。

　　此外，很多人服用的孕婦奶粉含有葉酸，因此認(rèn)為不需額外補(bǔ)充葉酸，其實(shí)孕婦奶粉中的葉酸含量較低，而且通過奶粉并不能被充分的攝入，因此建議服用專門的葉酸產(chǎn)品，但要注意，選擇單一葉酸或復(fù)合孕婦營養(yǎng)素，而不是同時服用兩種。

　　本報記者 楊珺

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