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　　預防保健科的工作中有一塊非常重要的內容，就是管理所轄地區內幼兒園的衛生保健工作，我就曾當過多年的管理人員。

　　在每年的防病計劃中，總少不了重要的一條———預防冬春季呼吸道疾病。因為天冷后，幼兒園里的小朋友非常容易感冒。

　　我接管這項工作是在1984年，那時，已有幾所幼兒園經常在入冬后給小朋友熬蘿卜水，園內的老師說可以助消化，還能通氣防感冒；夏季給小朋友熬綠豆湯解暑、熬馬齒莧水預防腹瀉等。

　　現正天冷，就說說“四根湯”吧，這是我的一個秘方，小時候我奶奶在冬天就熬白菜根、香菜根、姜片的水，說是解表發汗通便。因此，我就號召各園每月熬幾天蘿卜根、白菜根水，預防感冒。

　　慢慢的這水里的內容也豐富起來，除白蘿卜(或水蘿卜)根和白菜根外，還加了香菜根、蔥根以及姜片少許，還有冰糖，再加一點梨或蘋果就更好了……我還起了一個好聽順口的名字“四根湯”。

　　您如果問起當年在幼兒園工作的老師們，肯定記憶猶新。這湯可是喝了好多年，雖然味道不太美，可是小朋友們都能接受，因為老師告訴他們：“喝了這碗湯，上下通氣不生??；喝了這碗湯，不用醫生來打針?！焙⒆觽円宦?，“咕咚咕咚”地喝得歡著吶！事實證明，這湯在預防冬季的常見病方面取得了滿意的效果。

　　現在我雖然不管這項工作了，但是還經常會把“秘方”告訴周圍的朋友。

　　制作過程：用菜刷子將蘿卜根、白菜根、蔥根(帶一點蔥白)、香菜根刷凈，水開后將所有原料入鍋，不加蓋，煮5~10分鐘，放溫即可喝。每天1次，連服3天，每月一次可預防感冒。適于1歲以上寶寶。

　　理論支持

　　1.蘿卜中含有的芥子油和大量粗纖維，能促進腸蠕動，防止便秘，使大腸中的毒素正常排解。

　　2.白菜根有清熱、解毒、止咳等功效。適用于感冒發熱、咳嗽等癥。

　　3.大蔥根有解熱、瀉火、止血和鎮咳的功效。適用于傷風感冒、皮膚生瘡、咳嗽等癥。

　　4.香菜根具有促進周圍血液循環的作用，改善手腳發涼，還有溫中健胃的作用。

　　5.生姜片具有發汗、解熱、解毒、殺菌的作用。

　　北京大學第一醫院南亞華

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