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　　冷熱咳嗽的

　　飲食調理方案

　　秋冬季節，氣候突變，寒潮襲擊，人體對寒冷空氣不能適應，藏于口腔中的病毒、細菌乘機活躍，導致上呼吸道感染，而出現咳嗽。寶寶的免疫系統尚未發育完善，因此，比成人更容易遭受病毒和細菌的侵襲，尤其是營養不良、貧血、佝僂病的寶寶。

　　急性上呼吸道感染的主要病原體是病毒，約占90%以上，由于抗生素對病毒無效，因此推薦使用效果更好的中藥。

　　中醫將咳嗽分為風寒咳嗽和風熱咳嗽

　　風寒咳嗽

　　主要癥狀：咳嗽，痰稀薄色白，咽喉發癢，伴有鼻塞、流清涕，打噴嚏，惡寒，無汗，身微熱，頭痛。舌苔薄白，脈浮。

　　治療原則：疏散風寒，宣通肺氣。如用杏蘇散(杏仁、蘇葉、前胡、甘草、桔梗、半夏、橘皮、茯苓、枳殼、生姜、大棗)或金沸草散(金沸草、前胡、荊芥、細辛、半夏、茯苓、甘草、生姜、大棗)。

　　風熱咳嗽

　　主要癥狀：痰稠，色黃，咯痰不爽，口干喜飲，咽喉疼痛，流黃色鼻涕，發熱，汗出、惡風，頭痛。舌苔薄黃，脈浮數。

　　治療原則：疏風清熱，宣肺止咳。如用桑菊飲(桑葉、菊花、杏仁、甘草、桔梗、蘆根、連翹、薄荷)。

　　健康TIPS:不要亂用止咳藥

　　咳嗽是人體的一種保護性反射，使呼吸道內的病菌和痰液排出體外，起著清潔呼吸道并使其保持通暢的作用。如果一見寶寶咳嗽就急于給他喂各種止咳藥、止咳糖漿，雖會暫時緩解咳嗽癥狀，但使大量痰液和病菌堆積于呼吸道內，將引起繼發細菌感染，嚴重時甚至引起肺不張、心力衰竭而危及生命。

　　因此，在未明確咳嗽原因之前，切莫亂喂寶寶吃止咳藥。

　　寒熱咳嗽藥膳方

　　在藥物治療的同時，配合食療將使療效大大增強。

　　飲食禁忌

　　·風寒咳嗽的飲食禁忌

　　宜食辛味溫熱性的食品，如生姜、白蔥、豆豉等。

　　忌食生冷寒涼的食品，如各種冰制飲料、西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等寒涼水果。同時，酸味、澀味的食物，如醋、酸白菜、泡菜、山楂、烏梅、酸柑橘、白果、藕節及未成熟的柿子、海棠等，也不宜吃。

　　·風熱咳嗽的飲食禁忌

　　宜食辛涼清淡食品，以疏散風邪，清熱解毒止咳，如菊花、茶葉、白菜、白蘿卜、甜梨、甜橙等。

　　不宜食用酸、澀食品，如醋、酸菜、酸梨、酸橘、酸葡萄、酸李子、檸檬、山楂及柿子、石榴、橄欖等果品；還要忌食辛熱食物，如大蔥、姜、辣椒、大蒜、韭菜、茴香、芥菜等蔬菜及龍眼肉、大棗、栗子、核桃仁、杏等果品。

　　藥膳食療方薈萃

　　·風寒咳嗽

　　1.生姜紅糖大蒜湯：寶寶患風寒感冒時，喝溫熱的生姜紅糖水能起到很好的治療效果。如果寶寶同時還伴有咳嗽，可以在生姜紅糖水里再加2～3瓣大蒜頭，一起煮用小火煮10分鐘，把蒜頭的辣味煮掉，寶寶就愿意喝了。

　　2.蒸花椒冰糖梨：梨1個，洗凈，靠柄部橫斷切開，去核后放20粒花椒、2粒冰糖，把梨上部拼對好，放入碗里，上鍋蒸半小時左右即可。一個梨可以分兩次吃完。這對治療風寒咳嗽效果非常明顯。

　　3. 蘿卜蔥白湯：蘿卜1個、蔥白6克、生姜15克。用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜、煮剩一碗湯。

　　4.紅糖姜棗湯：紅糖30克、鮮姜15克、紅棗30克，以水三碗煎至過半，頓服，服后出微汗即愈。

　　5.白蘿卜蜂蜜：大白蘿卜1個、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克。將蘿卜洗凈切片，放入碗內，倒入蜂蜜、白胡椒、麻黃等共蒸半小時，趁熱頓服，臥床見汗即愈。治風寒咳嗽。

　　6.玉米須橘皮：玉米須、橘皮各適量，加水煎，日服2次。能止咳化痰、治風寒咳嗽和痰多。

　　·風熱咳嗽

　　1.川貝冰糖梨：梨洗凈，靠柄部橫斷切開，去核后放入2～3粒冰糖、5～6粒川貝，川貝要敲碎成末。把梨上部拼對好，可以用牙簽插緊，放入碗中，上鍋蒸30分鐘左右即可。分2次吃，有潤肺、止咳、化痰的作用。

　　2.煮蘿卜水：白蘿卜洗凈，切4～5薄片，放入小鍋內，加大半碗水，放火上燒開后，改小火煮5分鐘，即可。對風熱咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果良好。

　　貼心提醒：此湯對2歲內的寶寶特別好。寶寶單喝白蘿卜水，就能起到順氣、化痰、止咳、消食、健胃、清熱、生津的作用，一天可以喝2～3次。

　　3.梨子：性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將一個梨削皮后，將梨核掏出，放人川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次。 

　　4.羅漢果：清肺止咳，肺熱咳嗽和風熱咳嗽者宜服。用羅漢果1個，柿餅15克，水煎服食。

　　5.枇杷：性涼，味甘，能潤肺化痰止咳，適宜熱咳吐黃膿痰的寶寶。

　　6.西瓜：夏天寶寶有風熱咳嗽時，可多給他吃西瓜，西瓜能治一切熱癥。

　　7.荸薺：將2～3只荸薺去皮，切成薄片，放入鍋中，加一碗水，在火上燒5分鐘即可。給寶寶喝荸薺水，能化痰、清熱，對熱性咳嗽吐膿痰者效果好。

　　8.冬瓜煨湯、炒絲瓜、炒藕片、炒苦瓜，同樣可以起到消除內熱、祛火止咳的作用。

　　中醫提醒：辛辣、容易上火的食物應禁止食用，如羊肉、狗肉、烏骨雞、桂圓肉、荔枝、核桃仁、辣椒、櫻桃、蠶蛹等。撰文/段振離(河南中醫學院 教授)

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