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不少家長看到孩子用筷子吃飯夾不上飯菜來，就讓孩子改用勺子。其實，從孩子的大腦發育來講，還是堅持用筷子好。
用筷子是手的復雜而精細的動作，必須用力得當和動作協調，才能夾起食物并送入口中?？茖W研究證明，用筷子夾食物，涉及到肩部、胳膊、手掌、手指等三十多個大小關節和五十多條肌肉的運動。
著名的教育學家蘇霍細林斯說過：兒童的智慧在手指頭上，因此要培養聰明伶俐、才智過人的兒童，讓他們鍛煉手指的活動能力是非常重要的，因為手指活動能刺激大腦皮質運動區，促使某些特殊、積極而富有創造性的區域更加活躍，進一步增強大腦的思維能力，手腦并用的結果，必然會使幼兒心靈手巧。
其實，孩子到兩三歲時，他們自已非常喜歡模模仿大人吃飯的動作，有拿筷子的要求，作為家長就應當因勢利導，讓孩子用筷子吃飯。
文/仇素珍
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