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　　我自小胃弱，常常積食瀉肚，不習慣西藥的母親常常用祖傳偏方自制中藥。逢年過節，碰到我腸胃不爭氣，眼瞧著美味干瞪眼時，全仰仗母親的神奇妙招了，真可謂是藥到病除！對于自小孱弱的我來說，雞筋皮(雞胃內膜)成為救難的寶貝，母親就是用一個個辛苦攢起的雞筋皮把我治大的。

　　妙招的核心用料就是雞筋皮。一只雞就一個，想當年生活窮困，一個月也未見得能吃上一只雞，可每次治病就得奢侈地消耗至少兩個。我自然也落得個毛病，只要一聽說殺雞，必稀罕雞筋皮。

　　媽媽的秘方制作細節如下：殺雞時，將雞胃內膜小心扯下，晾干存好備用。孩子積食或瀉肚時，一般都是因肉或飯吃多了，取少許致使積食的肉或米，和兩個雞筋皮一同放在鍋里干燒至焦糊。然后，像中藥般加水煎熬兩遍，將兩次煎出的藥汁混合，再放入適量發散暖胃的紅糖，早晚喝服。輕者當天即好，重者仍需兩日。當然，這期間，再配合吃一兩頭烤熟的蒜，效果更佳。

　　記得小時候，常常是早晨起來發現不舒服，母親馬上起身制作，晚上決不耽誤跟著母親喜滋滋地赴宴，靈著呢！怎么樣，各位父母不妨給積食瀉肚的孩子試試，現在各大藥店也都有此味藥材出售。反正都是可食用的食物制作的，頂多哄孩子當紅糖水喝了。

　　注：上文提到的“雞筋皮”，就是中醫專家常在小兒積食方中用到的雞內金。

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