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12年前,5歲的挪威多動(dòng)癥患兒斯格伯恩被評價(jià)為“智力遲鈍,發(fā)展遲緩”,但如今,17歲的他正在上高中,是班上最優(yōu)秀的學(xué)生之一。這得益于專家為他制定的一套少谷物飲食計(jì)劃。
挪威科學(xué)家艾香德主持的這項(xiàng)研究,有斯格伯恩在內(nèi)的23名多動(dòng)兒童參加。
父母讓孩子遠(yuǎn)離谷類和奶類食品。一年后,22名兒童病情有了明顯改善。
艾香德指出,患上多動(dòng)癥的兒童可能存在新陳代謝障礙,他們不能消化谷類食品所含的麩質(zhì)和類似干酪素等蛋白質(zhì),導(dǎo)致體內(nèi)的縮氨酸過多,從而導(dǎo)致對大腦的智力損害。
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