閱讀 :358

　　臘月初八

　　熬臘八粥

　　民諺說(shuō)得十分有趣：“老婆老婆你別饞，過(guò)了臘八就是年。”活脫脫把七八十歲的老婆婆描繪成“饞過(guò)年”的小孩兒。不過(guò)，老奶奶們和小孫子一樣盼著 過(guò)臘八，是有道理的。人老了牙不好，喝里面放了百樣果的臘八粥，可以“囫圇吞粥”。老百姓在臘八這天，找出家里所有剩余的雜糧、豆子、干果、棗子，放在一 起煮粥喝，有“惜糧”之意，因?yàn)槌么藱C(jī)會(huì)把家中剩下的米豆干貨都打掃一下，免得忘了吃，放壞了。臘八粥還有其他名字，如“八寶粥”、“八味粥”、“七寶粥 ”等，又因熬出的粥顏色發(fā)紅也成“紅粥”。民間常見的是以八種配料煮粥，與臘八的“八”相對(duì)應(yīng)，寓意吉利。當(dāng)然，許多地方的臘八粥并不局限于八種配料。另 外，臘八粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。

　　媽媽可以帶寶寶做的事

　　讓寶寶練習(xí)做“臘八粥大廚”。熬臘八粥要準(zhǔn)備十幾種二十種干果米豆，這是一堂很好的“認(rèn)識(shí)五谷課”——挑揀雜糧和干果，認(rèn)識(shí)大米、小米、糯米、 黑糯米、血糯米、蓮子、花生、干豇豆、白果、核桃仁、紅棗、芝麻、紅豆、綠豆、蕓豆等配料，與寶寶一起淘洗原料，看著它們一一下鍋。一面熬粥，一面講述臘 八粥的來(lái)歷和故事。

　　讓寶寶當(dāng)“睦鄰送粥天使”。我們國(guó)家很多地方都有鄰里間互相贈(zèng)送臘八粥的習(xí)慣，叫做“送熱粥，送福氣”。一方面結(jié)識(shí)鄰居，另一方面也增進(jìn)了解， 彌合小的摩擦。媽媽可以與寶寶一起送粥給鄰居，讓寶寶去叩門，說(shuō)明來(lái)意，鍛煉寶寶的日常交往能力，媽媽則端粥殿后。一般鄰居會(huì)在臘八節(jié)稍晚一點(diǎn)把盛粥的碗 還回來(lái)：只還回一只空碗的，會(huì)在碗里放上象征紅火的蜜桔和象征甜蜜的糖果。

　　帶寶寶去寺廟中喝“祈福粥”。這幾年，大城市的很多有名寺廟都恢復(fù)了臘八施粥的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)，臘八這天帶孩子去寺廟喝一碗“祈福粥”，能保孩子一 年都無(wú)病無(wú)災(zāi)。媽媽可以提前帶寶寶去廟里做義工，包括清洗米豆、砸核桃、剝白果、切曬山芋丁和胡蘿卜丁等，過(guò)程非常有趣。通過(guò)這些活動(dòng)，讓寶寶感受大家一 塊兒“備年”的熱鬧氣氛。廟里的八寶粥用料有幾十種，熬煮時(shí)間又夠長(zhǎng)，香甜不可比擬。

　　TIPS

　　1、挑撿臘八粥食材時(shí)，要防止寶寶把豆類堅(jiān)果放入嘴里或鼻耳里，一定要向?qū)殞氄f(shuō)明，豆豆們要煮成粥才能品嘗，讓寶寶體驗(yàn)等待的過(guò)程。

　　2、帶寶寶一起去送給鄰居臘八粥時(shí)，不要讓寶寶端粥，以免燙傷，可讓寶寶來(lái)按鄰居門鈴，并且大聲地說(shuō)出自己的來(lái)意之類的事，讓寶寶感受鄰里間有來(lái)有往的熱情。

下一篇:動(dòng)手讓孩子自己制作賀卡 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:臘月廿六：貼窗花 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】