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荊楚網(wǎng)消息(楚天金報)冬天到了,喝熱牛奶的人越來越多,超市里各種可沖泡的奶粉也跟著“熱”了起來。不過,專家提醒消費(fèi)者,買牛奶時可通過“望、聞、捏、搖”來判斷奶粉質(zhì)量,以免買到劣質(zhì)產(chǎn)品。
據(jù)武漢市奶辦談宇晴介紹,市面上,有一些不法商販在奶粉中摻入白糖、菊花精等物質(zhì),這樣的奶粉呈白色或其他不自然顏色,無光澤,粉粒粗,即使在涼水中不經(jīng)攪拌也能很快溶解或沉淀。而良質(zhì)的奶粉一般呈淺乳黃色,色澤均勻、有光澤,有天然的乳香氣,甜味純正,如果奶粉中有嚴(yán)重異味,則不宜食用。在購買時,用手捏塑料袋內(nèi)的奶粉,良質(zhì)奶粉應(yīng)該松散柔軟,發(fā)出輕微的吱吱聲,如果結(jié)塊較大,不易捏碎,則證明奶粉質(zhì)量不好;而且良質(zhì)奶粉沖調(diào)完后呈膠態(tài)液體,無沉淀和雜質(zhì),劣質(zhì)奶粉呈白色或灰白色,無光澤,乳香味較淡,沖調(diào)后有結(jié)塊和沉淀。此外,還要看奶粉包裝袋是否漏氣,注意檢查奶粉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,避免購進(jìn)過期變質(zhì)產(chǎn)品。
對于鐵筒包裝和玻璃瓶裝的奶粉,可輕輕搖動,發(fā)出清晰沙沙聲的奶粉質(zhì)量較好,反之,由于包裝不好或貯藏不當(dāng)而造成吸濕結(jié)塊,奶粉的質(zhì)量就會下降。(彭鵬)
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