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　　1、燕麥 燕麥中含有豐富的容易被人體吸收食物纖維，且因熱含量低，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

　　2、玉米 常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

　　3、蔥蒜 蔥中提取出的蔥素，能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代謝產物——甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓質A2的合成作用，故能預防血栓。大蒜還能治療肥胖。

　　4、山藥 其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

　　5、海藻 海藻低熱量、低脂肪，含有豐富的膠體纖維，能降低血清膽固醇。

　　6、銀耳 銀耳有明顯的降脂和抗血栓作用。

　　7、土豆 有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂“腸道清道夫”。

　　8、芹菜 含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

　　9、紅棗 對降低血液中膽固醇、三油酸甘油酯也很有效。

　　10、山楂 可加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低膽固醇，促進代謝。

　　11、菊花 有降低血脂的功能，具有平穩的降壓作用。在綠茶中摻加一點菊花，對心血管有很好的保健作用。

　　12、蘋果 其果膠具有降低血液中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多余的鈉鹽。張靜

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